눋다 오리 창업자 눋다 선조 우 연한 만남 궁중 전속 요리사 였 을 가르치다 잘 간수 오리 경험 을 타다 선조 겸허 히 며 발길 을 용 이하 게 진수 를 선 에서 오리, 살 처분, 분렬하다 뱃속 서기, 장, 세탁, 야드 맛, 김장, 출 배아, 탈수, 향 제 훈, , 담 아 접시 등 10 여 가지 공정 데다 향료 배치 와 卤水 삶다 고초 를 겪다, 노 오리 가 부족 등 다 양 한 공예 절차 의 크 로 스 가 그동안 이 형성 되 는 표준화, 계량 의 과학 기술 은 卤制 오리 색 처 럼 호박 을 를 얻 는 다. 냄새 숲 을 되 새 긴, 나이 의 가족 을 近百 년 사 이에 입 소문 빼앗다 가도 국내외 이다.
